Rychlá veganská BBQ pizza

Z připraveného množství těsta vám vyjdou 2 středně velké pizzy s tenkou kůrkou nebo 4 menší.

Obtížnost

Snadné

Doba

105 min

Suroviny

Porce

4

Makes

2

Na těsto

250

1

4

4

150

Na veganské maso z vlašských ořechů

100 , okapaných

2

2

2

2

0.5

1

, dle chuti

360

Na BBQ omáčku

150

1.25

1

, dle chuti

Na topping

150 , oloupaná, očištěná

150 , bez semínek

150 , bez semínek

150 , bez semínek

, asbez semínekneeded, grated

50 , okapané

, bez semínek

, dle potřeby

Nástroje / Nářadí

2 Hobs large, Knife Blade, Comes with Multipro Compact FP,

Pokyny

Krok 1

Plech na pečení vyložte pečicím papírem.
Středně velkou nádobu food processoru lehce vymažte tukem.
Nasaďte ji na základnu kuchyňského robota
Čepel nože nasaďte do food processoru

Přidejte mouku, olivový olej, sůl, cukr, droždí a teplou vodu
Nasaďte víko a ujistěte se, že je posunovač potravin připraven v plnicím otvoru
Mixujte při maximální rychlosti po dobu 1 minuty, dokud se směs nespojí
Dávejte pozor na to, abyste směs nepřešlehali
Odstraňte čepel nože
Těsto přemístěte na lehce pomoučněnou plochu
Hněťte 5 minut
Těsto přemístěte do lehce pomoučněné středně velké mísy
Nechte kynout na teplém místě 1 hodinu nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem

Krok 2

Do středně velkého rendlíku dejte kečup, cukr, ocet, papriku, mletý kmín a koření
Mixujte, dokud se vše nespojí
Umístěte na střední stupeň ohřevu
Přiveďte k varu a poté snižte teplotu
Odkryté 10 minut duste
Sundejte z plotny a nechte zcela vychladnout

Krok 3

Mísu food processoru vyčistěte a nasaďte ji na základnu kuchyňského robota
Čepel nože nasaďte do food processoru

Do food processoru vložte hrst ořechů
Nasaďte víko a ujistěte se, že je posunovač potravin připraven v plnicím otvoru
Pulzujte, dokud nebudou ořechy hrubě nasekané
Hotovou směs přesypte do střední mísy
Stejný postup opakujte se zbývajícími vlašskými ořechy, pracujte ve 2-3 dávkách, abyste food processor nepřetížili
Do food processoru přidejte sušená rajčata, droždí, tekutý kouř, uzenou papriku a koření
Mixujte pulzováním dohladka
Rajčatovou směs přemístěte do střední mísy
Mixujte, dokud se rajčatová směs nespojí s ořechovou

Krok 4

Troubu předehřejte na 200 ºC
Připravte si vykynuté těsto
Těsto přemístěte na lehce pomoučněnou plochu
Rozdělte na 2 nebo 4 stejné díly podle toho, kolik pizzy chcete připravit
Na dvě pizzy vyválejte těsto na dva kulaté kusy o průměru 22 cm
Vytvarované těsto položte na připravené plechy a dejte stranou

Krok 5

K robotu připevněte food processor
Nasaďte krájecí kotouč, připevněte nástavec Express Serve a ujistěte se, že je zajištěn na svém místě
Pod nástavec Express Serve umístěte středně velkou mísi
Nakrájejte červenou cibuli, červenou a zelenou papriku do střední mísy pomocí posunovače potravin

Krok 6

Na každý základ pizzy rozetřete 3-4 lžíce BBQ omáčky
Vršek posypte strouhaným veganským sýrem - hrst si odložte na dokončení
Navrch dejte cibuli, papriku, kukuřici a 80 g veganského ořechového masa
Posypejte zbylým strouhaným sýrem
Dle chuti přidejte ještě nakrájené chilli a jalapeños papričky
Pokapejte olivovým olejem
Pečte 10-15 minut při 200 ºC

Podávání

Pokapejte olivovým olejem
Ihned podávejte