Fattoush Salad

Yksinkertainen, rapea Lähi-idän salaatti, jossa on kotitekoisia flatbread- leipä ja mausteinen kastike

Vaikeustaso

Helppo

Aika

80 min

Kirjoittaja

Kenwood

Ainesosat

Annoksia

4

Makes

1

Flatbread-leipää varten

4

100

250

0.5

0.5

1

Salaattia varten

1 , puolitettu, siemenet poistettu

2 , leikattu, paloiteltu syöttöputkeen sopivaksi.

6 , leikattu

75 , leikattu, kuorittu

4 , siemenettömät, kuutioidut

Kastiketta varten

20

20 , valmiiksi irroitettu

20 , valmiiksi irroitettu

20 , valmiiksi irroitettu

1

1 , mehu

150

0.5

Välineet

1 Jug, 1 Bowl large, 1 Griddle pan, Dough Tool, Multipro Food Processor Attachment for Cooking Chef, Thick Slicing Disc, Fine Slicing Disc

Ohjeet

Vaihe 1

Asenna taikina työkalu koneeseen

Vaihe 2

Lisää oliiviöljy, lämmin vesi, jauhot, suola ja mausteet sekoittimen kulhoon
Kiinnitä sekoituskulho koneeseen ja asenna roiskesuoja
Sekoita nopeudella Min, 1 minuutin ajan, kunnes taikina on sekoittunut
Sekoita nopeudella 1, 9 minuuttia, kunnes taikina muodostuu
Peitä kulho pyyhkeellä
Anna levätä 30 minuuttia

Vaihe 3

Asenna ruokaprosessorin lisälaite koneeseen
Asenna paksu viipalointikiekko, kiinnitä kansi ja varmista, että se on lukittunut paikalleen
Viipaloi kurkku ja salaatti ruokaprosessorin kulhoon
Siirrä viipaloidut vihannekset suureen kulhoon ja aseta sivuun
Irrota paksu viipalointikiekko ja aseta hieno viipalointikiekko paikalleen
Kiinnitä kansi ja varmista, että se lukittuu paikalleen
Siirrä viipaloidut retiisit ja sipuli ruokaprosessorin kulhoon
Siirrä viipaloidut vihannekset suureen kulhoon
Lisää tomaattikuutiot suureen kulhoon ja aseta ne sivuun

Vaihe 4

Poista hieno viipalointikiekko, asenna veitsenterä paikalleen 
Lisää yrtit, granaattiomena-melassi, sitruunamehu, oliiviöljy ja suola prosessorin kulhoon
Kiinnitä kansi ja varmista, että se on lukkiutunut paikalleen
Hienonna ja sekoita ainekset hienonnettuna
Poista ruokaprosessorin kulho koneesta ja aseta se sivuun

Vaihe 5

Kuumenna uuni 180ºC:een
Siirrä taikina kevyesti jauhotetulle työtasolle
Jaa taikina neljään yhtä suureen osaan
Kauli jokainen pala 20 cm:n ympyräksi
Paahda kutakin litteää leipää 180ºC:ssa 5-10 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja rapea
Poista uunista ja anna jäähtyä hieman
Hajota leivät
Lisää leipäpalat salaatin joukkoon
Kaada kastike salaatin päälle
Sekoita, kunnes ainekset ovat sekaisin

 

Tarjoile