Maukas sinihomejuusto-kurpitsa-juustokakku

Vaikeustaso

Helppo

Aika

70 min

Kirjoittaja

Kenwood

Ainesosat

Annoksia

12

Makes

1

100 , paahdettu

100 , paahdettu

100

50

0.5

600 , huoneenlämmössä

3

2

2

250

400

0.5

150 , huoneenlämmössä

, tarpeen mukaan

, tarpeen mukaan

, tarpeen mukaan

Välineet

1 Traybake tin suuri, 1 Bowl suuri, , Multipro Food Processor Attachment for Cooking Chef, Knife Blade

Ohjeet

Valmistelu (Ennen aloitusta)

Jaa kauraleivät osiin.

Leikkaa voi kuutioiksi ja anna sen pehmentyä huoneenlämmössä.

Anna täysrasvajuuston ja sinihomejuuston pehmentyä huoneenlämmössä.

Aloittaminen

Esilämmitä uuni 180 asteeseen.

Levitä peltivuokaan leivinpaperia.

Sovita K-vatkain koneeseen.

Vaihe 1

Asenna monitoimikonelisäosa laitteeseen.

Kiinnitä veitsenterä monitoimikoneen kulhoon.

Lisää kolme ensimmäistä aineksista 1 (pekaanipähkinät, kurpitsansiemenet, kaurakakut) kulhoon.

Kiinnitä kansi ja varmista, että se kiinnittyy paikalleen.

Hienonna, kunnes seos muistuttaa korppujauhoja.

Lisää loput aineksista 1 (voi, suola) monitoimikoneen kulhoon.

Sekoita, kunnes seos on kosteaa ja karkeudeltaan hiekkamaista.

Paina taikina valmistellun paistovuoan pohjalle.

Paista 10 minuuttia 180 asteessa.

Poista uunista ja anna jäähtyä.

Vaihe 2

Lisää kaksi ensimmäistä tarviketta aineksista 2 (tuorejuusto maissitärkkelys) sekoittimen kulhoon.

Sekoita enimmäisnopeudella noin kahden minuutin ajan kunnes seos on kuohkeaa.

Kun kone on käynnissä, lisää kulhoon vähitellen seuraavat tarvikkeet aineksista 2 (kananmunat, munankeltuaiset).

Sekoita nopeudella 2 noin kahden minuutin ajan, kunnes ainekset ovat sekoittuneet.

Lisää seuraavat ainekset 2 (kuohukerma) sekoittimen kulhoon.

Sekoita nopeudella 2 noin viiden minuutin ajan kunnes seos on paksuuntunut.

Siirrä kaksi kolmasosaa seoksesta suureen kulhoon.

Lisää kaksi seuraavaa tarviketta aineksista 2 (kurpitsasose, suola) suureen kulhoon.

Sekoita yhtenäiseksi.

Lisää seuraava tarvike aineksista 2 (sinihomejuusto) sekoittimen kulhoon.

Sekoita nopeudella 1 noin kahden minuutin ajan, kunnes ainekset ovat sekoittuneet.

Kaada kurpitsataikina juustokakkupohjan päälle ja tasoita.

Lisää päälle kauhallinen sinihomejuustotaikinaa ja pyöräytä niitä kevyesti yhteen.

Ripottele päälle viimeinen aineksista 2 (timjamioksat).

Paista 180 asteessa 40 minuuttia, kunnes juustokakku on edelleen hieman hyllyvää.

Kytke lämpö pois päältä ja jätä juustokakku uuniin jäähtymään.

Tarjoilua varten

Poista juustokakku uunista.

Leikkaa tangon muotoisiksi paloiksi.

Tarjoile ripottelemalla päälle jäljellä olevat timjamioksat ja tuoreita viikunoita.