Puis-je préparer des hot cross buns avec ma machine à pain ?

Voici une recette de hot cross bun adaptée aux machines à pain. En alternative, sélectionnez le cycle pour pâte et cuisez-les au four.
RECETTE PAIN HOT CROSS BUN
Ingrédients 750g 1Kg
Lai demi-écrémé 175ml 280ml
Œufs (moyens) 2 2
Farine à pain de blé dur 450g 600g
Sel 1/2 càc 1 càc
Sucre brun 50g 60g
Beurre 50g 60g
Epices « Mixed spice » 1 càc 4 càc
Levure sèche 1 ½ càc 2 càc
Ajouter les fruits lors du signal sonore 3:00 3:05
Mélange de fruits secs, haché 100g 150g
Coupé, mélangé, pelé 25g 25g
Cerises confites, hachées 25g 25g
Utiliser la fonction Sucré + Couleur de la croûte moyenne 3:22 3:27
Badigeonner avec un peu de « golden syrup » (sirop de sucre roux) pour glacer pendant le chauffage
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